糖尿病について
生活習慣病といえば【心臓病】【脳卒中】【心筋梗塞】がありますね。
その主な原因となるのは「肥満」です。肥満は日本では高度経済成長期に入るまではあまり注目されていませんでした。
しかし食の欧米化に伴って、日本でも肥満率が徐々に上昇してきています。日本人はこれまで宗教上の関係で「草食」が基本でした。
動物性たんぱく質も魚介類から摂取するくらいで、動物の肉を食べなくても生きていけるように環境に順応していました。
そのためいきなり近代に入って欧米の食になったため、日本人は欧米人よりも少ないカロリーで太ってしまうのです。
具体的には日本人がご飯3杯食べたところ、欧米人なら4杯食べることができます。もともと日本人と欧米人では【基礎代謝】が異なるのです。
食だけ欧米化させることによって問題となってきたのは【糖尿病】の増加です。
またこれまであまり大腸を使ってきていなかった日本人は食の欧米化によって大腸を酷使するようになったため【大腸がん】も増加傾向にあります。
私たちは今伝統的な食の見直しをする時期にきているのではないでしょうか！？